Navidad en Bilbao

¿Desde cuándo existe esta pastelería?

Bueno la compañía nietos de Martina de Zuricalday Bilbao

lleva en activo desde 1830 y hay cuatro pastelerías en Bilbao.

 

 

Respecto a la decoración Navideña del exterior:

¿Cómo o qué materiales se utilizan para que perdure tanto tiempo en buenas condiciones?

La decoración del escaparate es artificial, no son de venta al público, excepto los turrones que no se estropean, mientras que los cupcakes, tartas, piruletas son artificiales porque llevan una estética que tiene que permanecer durante el tiempo, por eso no son comestibles.

 

¿Cuánto se tarda en crear?

Como dependienta, lo desconozco.

 

¿De media por Reyes cuántos roscones de Reyes se venden?

Se hacen una barbaridad, ya que somos 4 pastelería en Bilbao.

 

¿Qué tipo de figurita interior se utiliza para los Roscones? ¿Trabajáis con alguna compañía Bilbaína?

No trabajamos con figuritas de navidad, metemos una aba, y al que le toca paga, por temas de seguridad y estética no la utilizamos, ya que es desagradable, porque si muerdes el roscón y te toca puede dañarte el diente.

 

¿Tenéis algún otro producto estrella de la navidad?¿Y en que se basan?

No, aunque tenemos galletas en forma de árbol, papá noeles de chocolate, bombones especiales.

 

¿Se notará la crisis en cuanto a ventas como años anteriores?

No, no nosotros no hemos notado la crisis, de hecho en navidades hemos tenido que quitar la oferta de los martes del 50% debido al trabajo extra que tenemos.

 

¿Tenéis alguna oferta navideña especial?

No no la tenemos, excepto que los martes antes de Navidad tenemos la oferta de los martes al 50% en dulces.

 

¿Hay alguna modalidad de pasteles para celíacos o diabéticos?

No, la verdad es que no tenemos nada.